Λαβύρινθος και Maze: δύο διαφορετικά σύμβολα της ανθρώπινης συνείδησης.

Γράφει η Δρ Γεωργία Κατσογριδάκη, Βαριατρική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Στη σύγχρονη γλώσσα οι όροι labyrinth και maze συχνά συγχέονται. Όμως στον εσωτερισμό, στη φιλοσοφία και στη συμβολική ψυχολογία, πρόκειται για δύο ριζικά διαφορετικές έννοιες, που αντιπροσωπεύουν δύο διαφορετικούς τρόπους ύπαρξης και αυτογνωσίας.

Η διάκριση αυτή δεν είναι απλώς γλωσσική· είναι υπαρξιακή.

Ο λαβύρινθος (labyrinth): η μύηση της επιστροφής στον Εαυτό

Ο λαβύρινθος, με την κλασική του μορφή (όπως ο κρητικός λαβύρινθος), έχει μία και μοναδική διαδρομή. Δεν περιλαμβάνει επιλογές, αδιέξοδα ή «λάθος» δρόμους. Όποιος εισέρχεται, αναγκαστικά θα φτάσει στο κέντρο — και εξίσου αναγκαστικά θα επιστρέψει έξω. Στον εσωτερισμό, ο λαβύρινθος συμβολίζει:

• το ταξίδι προς τον εσωτερικό πυρήνα της ψυχής

• την κάθοδο στο ασυνείδητο

• τη μύηση μέσω της υπομονής και της αποδοχής

• την κυκλική φύση της ζωής και της συνείδησης Δεν απαιτεί εξυπνάδα· απαιτεί παρουσία.

Ο maze: το χάος των επιλογών και το παιχνίδι του νου

Το maze, αντίθετα, είναι ένα σύστημα με πολλαπλές διαδρομές, επιλογές, παγίδες και αδιέξοδα. Απαιτεί στρατηγική, μνήμη, λογική και συχνά τύχη. Συμβολικά, το maze αντιπροσωπεύει:

• τον κατακερματισμένο νου

• την ψευδαίσθηση του ελέγχου

• την αγωνία της σωστής επιλογής

• την ταύτιση με το «πρέπει» και το «σωστό–λάθος»

Εδώ μπορεί κανείς να χαθεί επ’ αόριστον — όχι επειδή δεν υπάρχει κέντρο, αλλά επειδή ο νους παρεμβάλλεται συνεχώς.

Για τον Καρλ Γιουνγκ, ο λαβύρινθος ήταν σύμβολο της διαδικασίας της εξατομίκευσης: της πορείας μέσα από το ασυνείδητο προς την ολότητα του Εαυτού.

• Το κέντρο του λαβύρινθου αντιστοιχεί στο Self (Εαυτός)

• Τα σπειροειδή περάσματα συμβολίζουν τα αρχέτυπα και τις σκιές

• Η επιστροφή από το κέντρο δηλώνει τη συνειδητή ενσωμάτωση όσων αποκαλύφθηκαν

Ο Γιουνγκ δεν έβλεπε τον λαβύρινθο ως παγίδα, αλλά ως αναγκαίο πέρασμα. Δεν μπαίνουμε για να χαθούμε, αλλά για να θυμηθούμε ποιοι είμαστε. Το maze, αντίθετα, μοιάζει περισσότερο με την κατάσταση ενός ανθρώπου που δεν έχει ακόμη εσωτερικό άξονα.

Γιατί το σώμα έχει λαβύρινθο και όχι maze

Εδώ η σοφία της φύσης γίνεται συγκλονιστική. Το εσωτερικό αυτί ονομάζεται λαβύρινθος — όχι τυχαία. Είναι το σύστημα που ρυθμίζει:

• την ισορροπία

• τον προσανατολισμό

• τη σχέση μας με τη βαρύτητα και τον χώρο

Αν το σώμα είχε maze αντί για λαβύρινθο:

• η ισορροπία θα εξαρτιόταν από επιλογές

• ο προσανατολισμός θα ήταν αβέβαιος

• η κίνηση θα ήταν χαοτική

Ο λαβύρινθος του αυτιού λειτουργεί χωρίς να “σκέφτεται”. Δεν επιλέγει. Δεν αμφιβάλλει. Ακολουθεί έναν εσωτερικό νόμο, όπως ακριβώς και η ψυχή όταν δεν παρεμβαίνει ο υπερ-νοητικός έλεγχος.

Συμπερασματικά: η ψυχή χρειάζεται λαβύρινθο, όχι maze

Η ύπαρξη μας δείχνει ότι:

• το σώμα ξέρει τον δρόμο

• η φύση δεν μπερδεύεται

• η συνείδηση θεραπεύεται μέσω της επιστροφής, όχι μέσω της υπερανάλυσης

Ο λαβύρινθος μας διδάσκει εμπιστοσύνη στη διαδικασία. Το maze μας παγιδεύει στην ψευδαίσθηση της απόφασης. Ίσως γι’ αυτό οι αρχαίοι μιλούσαν για μύηση και όχι για «επίλυση». Και ίσως γι’ αυτό, όταν χαθούμε πραγματικά, δεν χρειαζόμαστε χάρτη — αλλά κέντρο.

Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι αριστούχα απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας και Φυσικοπαθητικός, με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής.

Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας με ερευνητική εργασία σχετικά με τα επίπεδα λεπτίνης σε παχύσαρκους & λιπόσαρκους, και διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με θέμα διπλωματικής διατριβής «Επίδραση της λαπαροσκοπικής επίμήκους γαστρεκτομής, στο διατροφικό προφίλ και στη θρέψη του ασθενούς».

Στα πλαίσια της διδακτορικής διατριβής, παρακολουθεί πάνω από 700 ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε χειρουργείο παχυσαρκίας, από το 2011 έως σήμερα.

Με την ιδιότητα της Βαριατρικής Διατροφολόγου είναι μέλος της Ελληνικής Χειρουργικής Εταιρείας Παχυσαρκίας και της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Χειρουργικής της Παχυσαρκίας (International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders – IFSO που είναι επιστημονικός οργανισμός που συγκεντρώνει χειρουργούς και συναφείς ειδικότητες, όπως νοσηλευτές, διαιτολόγους, διατροφολόγους, ψυχολόγους, παθολόγους, ενδοκρινολόγους, αναισθησιολόγους, γαστρεντερολόγους κ.α. που εμπλέκονται στη θεραπεία των νοσογόνα παχύσαρκων ασθενών.

• Από το Μάρτιο του 2020 έως το Δεκέμβριο του 2020 υπήρξε υπεύθυνη διατροφής του τμήματος χειρουργικής νοσογόνου παχυσαρκίας & μεταβολικών διαταραχών του Ιατρικού Διαβαλκανικού Κέντρου Θεσσαλονίκης.
• Εν εξελίξει βρίσκονται οι σπουδές της για το δεύτερο μεταπτυχιακό τίτλο ειδίκευσης στη “Διαχείριση της γήρανσης & χρονίων νοσημάτων” από το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο.
• Εχει εκπαιδευτεί στην “ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΣΘΕΝΩΝ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΕΣ ΕΠΕΜΒΑΣΕΙΣ”, πιστοποιημένο πρόγραμμα, που υλοποιείται από το ΚΕΔΙΒΙΜ του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.
• Εργάζεται ως ιδιώτης διαιτολόγος ενώ έχει διατελέσει και εκπαιδευτικός στα ΤΕΙ Λάρισας.  Από το 2015 έως σήμερα διδάσκει στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών της Ιατρικής Σχολής του Παν/μιου Θεσσαλίας με τίτλο «Κλινική Διατροφή».
• Έχει συνεργαστεί με το Μητροπολιτικό κολλέγιο και το Queen Margaret University που εδράζεται στο Εδιμβούργο, ως Λέκτορας & ως Program Leader του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας
• Από το 2018 έως σήμερα, είναι καθηγήτρια εναλλακτικής – συμπληρωματικής ιατρικής.   Οι συμπληρωματικές και εναλλακτικές θεραπείες αποτελούν μια μεγάλη κατηγορία μεθόδων που επικεντρώνονται στην ολιστική προσέγγιση της υγείας, επενδύοντας όχι μόνο στο σώμα αλλά και στο πνεύμα και το πνεύμα του ατόμου.
• Η εμπειρία της περιλαμβάνει και τη διαχείριση κλινικών περιπτώσεων, δεδομένου ότι έχει διατελέσει συνεργάτιδα της Μονάδας Τεχνητού Νεφρού, ενώ από το 2010 είναι επιστημονική συνεργάτιδα της χειρουργικής κλινικής του πανεπιστημιακού νοσοκομείου Λάρισας και του Ιασώ Θεσσαλίας.
• Διετέλεσε επίσης συνεργάτης του Κτηνιατρικού Εργαστηρίου Λαμίας την περίοδο 2011-2012
• Ασχολείται με τη διατροφογενετική, δηλαδή την μελέτη των γονιδίων για την κατάρτιση εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής και είναι συνεργάτιδα της Astrea Health και του ιατρού ενδοκρινολόγου – γενετιστή, Κωσταντίνου Στρατάκη.   Για την επεξεργασία των αποτελεσμάτων συνεργαζεται με εξειδικευμένα εργαστήρια στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς.
• Οι σπουδές της περιλαμβάνουν επίσης κατάρτιση στην ομοιοπαθητική, δεδομένου ότι έχει παρακολουθήσει το πρόγραμμα σπουδών της Εθνικής Εταιρείας Ομοιοπαθητικής Ιατρικής Συνεργασίας.  Εν εξελίξει δε βρίσκονται οι μεταπτυχιακές της σπουδές στην ομοιοπαθητική, στο Hahnemann College of Homeopathy στη Μεγάλη Βρετανία.
• Επίσης έχει εκπαιδευτεί στην αρχαία Ελληνική Ιατρική & στον ελληνικό βελονισμό & ηλεκτροβελονισμό , στην ιριδολογία, στη φυτοθεραπεία & στα ανθοιάματα Bach, στην κινεζική διατροφή και στην κινεζική βοτανοθεραπεία.
• Με την ιδιότητα της Φυσικοπαθητικού (naturopath) βλέπει τον άνθρωπο σαν μια ολιστική ενότητα σώματος, διάνοιας και πνεύματος.
• Η Φυσικοπαθητική είναι επιστήμη πανεπιστημιακού επιπέδου και έχει σαν αντικείμενο την εναλλακτική αγωγή υγείας, δεν κάνει διαγνώσεις ασθενειών ούτε δίνει φάρμακα, χρησιμοποιεί μεθόδους εναλλακτικής φυσικής και αφαρμάκου προσέγγισης της υγείας. Όπως ειπε και ο Ιπποκράτης, ο άρρωστος αποτελεί ενιαία ψυχοσωματική οντότητα και η αρρώστια διέπεται από φυσικούς νόμους. Κατά τον Ιπποκράτη ο ιατρός υποβοηθεί την θεραπευτική δύναμη της φύσης και έτσι ο ασθενής αντιμετωπίζεται με μια εντελώς διαφορετική οπτική.
• Ο Φυσικοπαθητικός (naturopath) χρησιμοποιεί ένα εύρος εναλλακτικών – συμπληρωματικών μεθόδων.  Μπορεί συχνά με επιτυχία να εντοπίσει μια προδιάθεση του σώματος πριν την εμφάνιση οξείας ασθένειας και να προσφέρει την κατάλληλη αγωγή καθώς και αλλαγή στις ζωτικής σημασίας συνήθειες του ατόμου.
• Έχει συνεργαστεί με δύο κέντρα εστίασης για την κατάρτιση διαιτητικών μενού.
• Έχει ολοκληρώσει σπουδές στο Διατμηματικό πρόγραμμα δια βίου μάθησης του Αριστοτελειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με τίτλο «Παρασκευή Καλλυντικών Σκευασμάτων & Σαπώνων» με στόχο την δημιουργία δικής της σειράς περιποίησης με θεραπευτικές ιδιότητες.
• Είναι κριτης σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά υψηλού κύρους με παρουσία στο pubmed, σε αντικείμενα σχετικά με την επιδραση της διατροφής σε διάφορα ζητήματα υγείας
• Είναι ραδιοφωνική παραγωγός από τον Απρίλιο του 2024 και παρουσιάζει την εκπομπή “Στην Υγειά σας”, στον Κρήτη FM 87,5, κάθε Τρίτη 18.00-19,00

https://www.youtube.com/@katsogridi

• Έχει συμμετάσχει στο βιβλίο του Γ. Λεκάκη “Ιπποκράτης, ο πατέρας της Ιατρικής” με τη συγγραφή του κεφαλαίου: “Ιπποκράτης: Η διαχρονική επιρροή των ιδεών του στην σύγχρονη ιατρική ακριβείας, δια μέσου της διατροφής”, μαζί με άλλους συγγραφείς, Σ. Χριστοδουλάρης, Ν. Παπανδρέου, Α. Αντωνάκος, εκδ. Τάλως