«Μέρα της Μαρμότας»: Όταν η ίδια μέρα επαναλαμβάνεται… μέχρι να αλλάξεις εσύ – Γράφει η Δρ Γεωργία Κατσογριδάκη, Βαριατρική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος.

Η ταινία «Groundhog Day» (1993) με πρωταγωνιστή τον Bill Murray και συμπρωταγωνίστρια την Andie MacDowell δεν είναι απλώς μια ρομαντική κωμωδία. Είναι ένα φιλοσοφικό σχόλιο πάνω στην ωρίμανση, την προσωπική ευθύνη και τη βαθιά εσωτερική αλλαγή.

Ο Phil Connors, ένας κυνικός και εγωκεντρικός μετεωρολόγος, ταξιδεύει στο Punxsutawney της Πενσυλβάνια για να καλύψει τη «Μέρα της Μαρμότας». Ξυπνά την επόμενη μέρα… και είναι πάλι 2 Φεβρουαρίου. Και ξανά. Και ξανά. Η ίδια μέρα επαναλαμβάνεται σε απελπιστικό βαθμό. Κανείς άλλος δεν το αντιλαμβάνεται. Μόνο εκείνος. Στην αρχή το βλέπει ως ευκαιρία: Να φάει ό,τι θέλει, να πει ό,τι θέλει, να εκμεταλλευτεί τους άλλους χωρίς συνέπειες, να προσπαθήσει να κατακτήσει τη Rita με τεχνικές χειρισμού. Κι όμως, τίποτα δεν αλλάζει. Η μέρα ξαναρχίζει από την αρχή.

Ποια όμως είναι τα λάθη του Phil;  Η πρώτη του αντίδραση είναι ο παρορμητισμός και ο εγωισμός.

1. Χειρισμός αντί για αυθεντικότητα Μαθαίνει λεπτομέρειες για τη Rita και τις χρησιμοποιεί για να την εντυπωσιάσει. Δεν αλλάζει ο ίδιος — απλώς παίζει ρόλο.

2. Άμεση ικανοποίηση Τρώει, πίνει, ρισκάρει τη ζωή του. Ζει χωρίς όρια, γιατί «δεν υπάρχουν συνέπειες».

3. Απελπισία χωρίς αυτογνωσία Όταν συνειδητοποιεί ότι δεν μπορεί να ξεφύγει, πέφτει σε κατάθλιψη και αυτοκαταστροφικές συμπεριφορές. Όμως η επανάληψη δεν σταματά. Γιατί η ζωή δεν αλλάζει όταν προσπαθείς να αλλάξεις τα αποτελέσματα — αλλά όταν αλλάξεις τον εαυτό σου.

Παρά ταύτα, κάποια στιγμή, ο Phil παύει να προσπαθεί να «ξεγελάσει» το σύστημα. Αντί να αναζητά εξωτερική επιβεβαίωση, αρχίζει: να μαθαίνει πιάνο, να διαβάζει ποίηση, να βοηθά ανθρώπους της πόλης, να ενδιαφέρεται αυθεντικά για τους άλλους. Δεν το κάνει για ανταμοιβή. Δεν το κάνει για να κερδίσει τη Rita. Το κάνει γιατί γίνεται καλύτερος άνθρωπος. Και τότε — χωρίς να το κυνηγά — η Rita τον ερωτεύεται. Η επανάληψη σταματά όταν έχει ήδη συντελεστεί η εσωτερική μεταμόρφωση.

Ο παραλληλισμός με τις αποτυχημένες δίαιτες

Πόσες φορές δεν έχουμε ζήσει τη δική μας «Μέρα της Μαρμότας» με μια δίαιτα; • Δευτέρα ξεκινάω. • Αυστηρό πρόγραμμα. • Γρήγορα αποτελέσματα. • Παρορμητική υποχώρηση. • Ενοχές. • Από την αρχή. Ξανά. Και ξανά.

Τα κοινά λάθη

1. Υπόσχεση γρήγορης λύσης Όπως ο Phil προσπαθούσε να βρει το «κόλπο» για να κερδίσει τη Rita, έτσι και πολλοί αναζητούν: • Δίαιτες-εξπρές • Αποτοξινώσεις • Μαγικές τροφές Βραχυπρόθεσμο αποτέλεσμα. Μακροπρόθεσμη αποτυχία.

2. Παρορμητισμός αντί στρατηγικής Ξεκινάμε με ενθουσιασμό, χωρίς: • Ρεαλιστικό πλάνο • Κατανόηση συνηθειών • Μακροπρόθεσμη στρατηγική

3. Εξωτερικό κίνητρο «Να αρέσω», «να χωρέσω», «να αποδείξω». Όσο το κίνητρο είναι εξωτερικό, η αλλαγή δεν διαρκεί.

Τι κάνει τη διαφορά;

Η πραγματική αλλαγή — είτε στον χαρακτήρα είτε στο σώμα — δεν έρχεται από το κόλπο. Έρχεται από τη μεταμόρφωση της ταυτότητας. Όταν: • Δεν κάνεις δίαιτα για να χάσεις κιλά, • αλλά γίνεσαι άνθρωπος που φροντίζει το σώμα του. Όταν: • Δεν προσπαθείς να εντυπωσιάσεις, • αλλά καλλιεργείς ποιότητα μέσα σου. Η επανάληψη σταματά.

Η «Μέρα της Μαρμότας» δεν είναι τιμωρία. Είναι ευκαιρία. Η ζωή θα σου επαναλαμβάνει το ίδιο μάθημα μέχρι να το μάθεις. Όχι για να γίνεις τέλειος — αλλά για να γίνεις συνειδητός. Οι γρήγορες λύσεις είναι ελκυστικές, αλλά η μόνιμη διαφορά έρχεται όταν αλλάζει η εσωτερική σου δομή: οι πεποιθήσεις, οι συνήθειες, η ταυτότητα. Ο Phil δεν ελευθερώθηκε όταν βρήκε τη σωστή ατάκα. Ελευθερώθηκε όταν έγινε άλλος άνθρωπος. Και τότε — όπως και σε κάθε ουσιαστική μεταμόρφωση — η καινούργια μέρα ξημερώνει φυσικά.

Η Γεωργία Κατσογριδάκη είναι αριστούχα απόφοιτος του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας και Φυσικοπαθητικός, με πολυετή πείρα στο χώρο της διατροφής.

Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου στη Βιοτεχνολογία από το τμήμα Βιοχημείας με ερευνητική εργασία σχετικά με τα επίπεδα λεπτίνης σε παχύσαρκους & λιπόσαρκους, και διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας με θέμα διπλωματικής διατριβής «Επίδραση της λαπαροσκοπικής επίμήκους γαστρεκτομής, στο διατροφικό προφίλ και στη θρέψη του ασθενούς».

Στα πλαίσια της διδακτορικής διατριβής, παρακολουθεί πάνω από 700 ασθενείς που έχουν υποβληθεί σε χειρουργείο παχυσαρκίας, από το 2011 έως σήμερα.

Με την ιδιότητα της Βαριατρικής Διατροφολόγου είναι μέλος της Ελληνικής Χειρουργικής Εταιρείας Παχυσαρκίας και της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας Χειρουργικής της Παχυσαρκίας (International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders – IFSO που είναι επιστημονικός οργανισμός που συγκεντρώνει χειρουργούς και συναφείς ειδικότητες, όπως νοσηλευτές, διαιτολόγους, διατροφολόγους, ψυχολόγους, παθολόγους, ενδοκρινολόγους, αναισθησιολόγους, γαστρεντερολόγους κ.α. που εμπλέκονται στη θεραπεία των νοσογόνα παχύσαρκων ασθενών.

• Από το Μάρτιο του 2020 έως το Δεκέμβριο του 2020 υπήρξε υπεύθυνη διατροφής του τμήματος χειρουργικής νοσογόνου παχυσαρκίας & μεταβολικών διαταραχών του Ιατρικού Διαβαλκανικού Κέντρου Θεσσαλονίκης.
• Εν εξελίξει βρίσκονται οι σπουδές της για το δεύτερο μεταπτυχιακό τίτλο ειδίκευσης στη “Διαχείριση της γήρανσης & χρονίων νοσημάτων” από το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο.
• Εχει εκπαιδευτεί στην “ΑΠΟΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΑΣΘΕΝΩΝ ΜΕΤΑ ΑΠΟ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΕΣ ΕΠΕΜΒΑΣΕΙΣ”, πιστοποιημένο πρόγραμμα, που υλοποιείται από το ΚΕΔΙΒΙΜ του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών.
• Εργάζεται ως ιδιώτης διαιτολόγος ενώ έχει διατελέσει και εκπαιδευτικός στα ΤΕΙ Λάρισας.  Από το 2015 έως σήμερα διδάσκει στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών της Ιατρικής Σχολής του Παν/μιου Θεσσαλίας με τίτλο «Κλινική Διατροφή».
• Έχει συνεργαστεί με το Μητροπολιτικό κολλέγιο και το Queen Margaret University που εδράζεται στο Εδιμβούργο, ως Λέκτορας & ως Program Leader του τμήματος Διατροφής & Διαιτολογίας
• Από το 2018 έως σήμερα, είναι καθηγήτρια εναλλακτικής – συμπληρωματικής ιατρικής.   Οι συμπληρωματικές και εναλλακτικές θεραπείες αποτελούν μια μεγάλη κατηγορία μεθόδων που επικεντρώνονται στην ολιστική προσέγγιση της υγείας, επενδύοντας όχι μόνο στο σώμα αλλά και στο πνεύμα και το πνεύμα του ατόμου.
• Η εμπειρία της περιλαμβάνει και τη διαχείριση κλινικών περιπτώσεων, δεδομένου ότι έχει διατελέσει συνεργάτιδα της Μονάδας Τεχνητού Νεφρού, ενώ από το 2010 είναι επιστημονική συνεργάτιδα της χειρουργικής κλινικής του πανεπιστημιακού νοσοκομείου Λάρισας και του Ιασώ Θεσσαλίας.
• Διετέλεσε επίσης συνεργάτης του Κτηνιατρικού Εργαστηρίου Λαμίας την περίοδο 2011-2012
• Ασχολείται με τη διατροφογενετική, δηλαδή την μελέτη των γονιδίων για την κατάρτιση εξατομικευμένου προγράμματος διατροφής και είναι συνεργάτιδα της Astrea Health και του ιατρού ενδοκρινολόγου – γενετιστή, Κωσταντίνου Στρατάκη.   Για την επεξεργασία των αποτελεσμάτων συνεργαζεται με εξειδικευμένα εργαστήρια στην Ελλάδα αλλά και διεθνώς.
• Οι σπουδές της περιλαμβάνουν επίσης κατάρτιση στην ομοιοπαθητική, δεδομένου ότι έχει παρακολουθήσει το πρόγραμμα σπουδών της Εθνικής Εταιρείας Ομοιοπαθητικής Ιατρικής Συνεργασίας.  Εν εξελίξει δε βρίσκονται οι μεταπτυχιακές της σπουδές στην ομοιοπαθητική, στο Hahnemann College of Homeopathy στη Μεγάλη Βρετανία.
• Επίσης έχει εκπαιδευτεί στην αρχαία Ελληνική Ιατρική & στον ελληνικό βελονισμό & ηλεκτροβελονισμό , στην ιριδολογία, στη φυτοθεραπεία & στα ανθοιάματα Bach, στην κινεζική διατροφή και στην κινεζική βοτανοθεραπεία.
• Με την ιδιότητα της Φυσικοπαθητικού (naturopath) βλέπει τον άνθρωπο σαν μια ολιστική ενότητα σώματος, διάνοιας και πνεύματος.
• Η Φυσικοπαθητική είναι επιστήμη πανεπιστημιακού επιπέδου και έχει σαν αντικείμενο την εναλλακτική αγωγή υγείας, δεν κάνει διαγνώσεις ασθενειών ούτε δίνει φάρμακα, χρησιμοποιεί μεθόδους εναλλακτικής φυσικής και αφαρμάκου προσέγγισης της υγείας. Όπως ειπε και ο Ιπποκράτης, ο άρρωστος αποτελεί ενιαία ψυχοσωματική οντότητα και η αρρώστια διέπεται από φυσικούς νόμους. Κατά τον Ιπποκράτη ο ιατρός υποβοηθεί την θεραπευτική δύναμη της φύσης και έτσι ο ασθενής αντιμετωπίζεται με μια εντελώς διαφορετική οπτική.
• Ο Φυσικοπαθητικός (naturopath) χρησιμοποιεί ένα εύρος εναλλακτικών – συμπληρωματικών μεθόδων.  Μπορεί συχνά με επιτυχία να εντοπίσει μια προδιάθεση του σώματος πριν την εμφάνιση οξείας ασθένειας και να προσφέρει την κατάλληλη αγωγή καθώς και αλλαγή στις ζωτικής σημασίας συνήθειες του ατόμου.
• Έχει συνεργαστεί με δύο κέντρα εστίασης για την κατάρτιση διαιτητικών μενού.
• Έχει ολοκληρώσει σπουδές στο Διατμηματικό πρόγραμμα δια βίου μάθησης του Αριστοτελειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης με τίτλο «Παρασκευή Καλλυντικών Σκευασμάτων & Σαπώνων» με στόχο την δημιουργία δικής της σειράς περιποίησης με θεραπευτικές ιδιότητες.
• Είναι κριτης σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά υψηλού κύρους με παρουσία στο pubmed, σε αντικείμενα σχετικά με την επιδραση της διατροφής σε διάφορα ζητήματα υγείας
• Είναι ραδιοφωνική παραγωγός από τον Απρίλιο του 2024 και παρουσιάζει την εκπομπή “Στην Υγειά σας”, στον Κρήτη FM 87,5, κάθε Τρίτη 18.00-19,00

https://www.youtube.com/@katsogridi

• Έχει συμμετάσχει στο βιβλίο του Γ. Λεκάκη “Ιπποκράτης, ο πατέρας της Ιατρικής” με τη συγγραφή του κεφαλαίου: “Ιπποκράτης: Η διαχρονική επιρροή των ιδεών του στην σύγχρονη ιατρική ακριβείας, δια μέσου της διατροφής”, μαζί με άλλους συγγραφείς, Σ. Χριστοδουλάρης, Ν. Παπανδρέου, Α. Αντωνάκος, εκδ. Τάλως