Το βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα «Happy Buddha» κορυφαίο βιβλίο στον κόσμο στην κατηγορία Asian Food Culture στα 30 χρόνια του διαγωνισμού Gourmand World Cookbook Awards.
Με αφορμή τη συμπλήρωση 30 ετών των Gourmand World Cookbook Awards, των σημαντικότερων διεθνών βραβείων που τιμούν τα κορυφαία βιβλία γαστρονομίας παγκοσμίως και θεωρούνται τα «Όσκαρ» του κόσμου του φαγητού και του κρασιού, πραγματοποιήθηκε στο Ριάντ της Σαουδικής Αραβίας μια ξεχωριστή τελετή βράβευσης των καλύτερων βιβλίων γαστρονομίας της τριακονταετίας (1995-2025) ανά κατηγορία.
Με μεγάλη χαρά ανακοινώνουμε ότι το βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα Happy Buddha. Ιστορίες και συνταγές από τα ταξίδια μου στην Ασία αναδείχθηκε ως το κορυφαίο βιβλίο στον κόσμο στα 30 χρόνια του διαγωνισμού, αποσπώντας τον τίτλο Best of the Best στην κατηγορία Asian Food Culture.
Πρόκειται για μια εξαιρετικά σημαντική διεθνή διάκριση, όχι μόνο για τον ίδιο τον Βαγγέλη Δρίσκα, αλλά και για τη χώρα μας, μια μοναδική επιτυχία για τα ελληνικά εκδοτικά δεδομένα στον χώρο της γαστρονομίας, που τοποθετεί την Ελλάδα και έναν Έλληνα σεφ-συγγραφέα στο επίκεντρο του παγκόσμιου ενδιαφέροντος.
Σύμφωνα με το σκεπτικό της διάκρισης:
«Το εξαιρετικό βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα αποτυπώνει με μοναδικό τρόπο τα γαστρονομικά του ταξίδια στην Ασία. Η διεξοδική έρευνα, οι αυθεντικές γευστικές εμπειρίες από πρώτο χέρι και οι εξειδικευμένες γνώσεις του ζωντανεύουν τις παραδοσιακές ασιατικές γεύσεις, καθιστώντας τις σύνθετες γαστρονομικές αποχρώσεις προσιτές στο δυτικό κοινό. Με το πάθος και την καθοδήγησή του, το Happy Buddha εμπνέει τον αναγνώστη να ανακαλύψει και να αγκαλιάσει την πλούσια και πολύπλευρη γαστρονομική παράδοση της Ασίας που μοιράζεται με τόση αγάπη και γενναιοδωρία».
Όλα αυτά που έζησα, αυτά που διαπίστωσα µε τα ταξίδια µου στην Ασία, µε την έρευνα, το διάβασµα και κυρίως δοκιµάζοντας επιτόπου τα πιο σπουδαία πιάτα κάθε τόπου στην αυθεντική τους εκδοχή, καταγράφηκαν για να διανθίσουν το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας. Και µπορεί ως επαγγελµατίας της γεύσης να µην έχω όρια και να µου αρέσουν και οι πιο περίπλοκες γευστικές εκφάνσεις, είµαι σε θέση όµως να ξεχωρίσω αυτά τα πιάτα που μπορούν να κλέψουν τις εντυπώσεις σε έναν δυτικό ουρανίσκο. Τώρα αισθάνοµαι έτοιµος να µοιραστώ µαζί σας όλα αυτά που έµαθα και δοκίµασα στα ταξίδια µου στην Ασία. Τα καλύτερα πιάτα, τα πιο χαρακτηριστικά κάθε τόπου, µε συνταγές γραµµένες αναλυτικά και µε όλες τις συµβουλές που θα σας βοηθήσουν να έχετε το τέλειο αποτέλεσµα στο πιάτο σας. Όσο για το Happy Buddha, αυτό µου έµεινε από το Μπαλί, όπου, περπατώντας στον δρόµο, πολλοί µε σταµατούσαν και χάιδευαν την κοιλιά µου αναφωνώντας: «Happy Buddha!». Εκεί πιστεύουν ότι µια τροφαντή κοιλιά υπόσχεται πλούτο και ευηµερία, που θα τα αποκτήσουν εφόσον τη χαϊδέψουν. Το Happy Buddha θα σας ταξιδέψει σε τόπους και γεύσεις της Ασίας, και είµαι σίγουρος ότι θα σας «βάλει» στην κουζίνα ώστε να δηµιουργήσετε και να µεγαλουργήσετε. Θέλω, ξεφυλλίζοντας αυτό το βιβλίο, µαγειρεύοντας και δοκιµάζοντας όλα αυτά τα υπέροχα ασιατικά πιάτα, να νιώσετε αυτή τη χαρά και την ευεξία που µόνο οι ασιατικές κουζίνες µπορούν να προσφέρουν.
Ο Βαγγέλης Δρίσκας δήλωσε:
Είμαι ιδιαίτερα χαρούμενος και υπερήφανος γι’ αυτό το διεθνές βραβείο που είναι μία τεράστια τιμή για εμένα και τον συνεργάτη μου τον Ανδρέα Ευσταθίου, καθώς κάναμε μαζί όλα αυτά τα ταξίδια στην Ασία, τις έρευνες στη γαστρονομία κάθε τόπου για να δημιουργήσουμε το Happy Buddha. Επισκεφθήκαμε εστιατόρια αλλά και υπαίθριες και νυχτερινές αγορές, μπήκαμε σε κουζίνες ντόπιων, συνομιλήσαμε με τους πιο διάσημους σεφ σε κάθε τόπο, δοκιμάσαμε αυθεντικά φαγητά. Η Ασία είναι συναρπαστική σε κάθε επίπεδο και η κουζίνα κάθε χώρας, παρόλο που έχει κοινά υλικά με τις υπόλοιπες, έχει τη δική της προσωπικότητα, τις γεύσεις και τα αρώματα που την ξεχωρίζουν από τις άλλες. Οι κουζίνες της Ασίας είναι έρωτας με την πρώτη μπουκιά και από την πρώτη στιγμή μέχρι σήμερα μόνο ευεξία νιώθω όταν δοκιμάζω ασιατικά πιάτα. Αυτή την ευεξία μαζί με την έξαψη της ανακάλυψης νέων γεύσεων για εμάς τους δυτικούς θέλησα να τη μεταφέρω στους αναγνώστες του Happy Buddha μέσα από αφηγήσεις, φωτογραφίες, συνταγές και πολλές πληροφορίες για υλικά και τεχνικές. Ευχαριστώ τα Gourmand World Cookbook Awards και τον πρόεδρο Edouard Cointreau για την τόσο σημαντική διεθνή διάκριση και τις εκδόσεις Πατάκη, και ιδιαίτερα την Άννα Πατάκη, για την πανέμορφη αυτή έκδοση.
Θερμά συγχαρητήρια για αυτή τη σπουδαία διάκριση!
Ο Βαγγέλης Δρίσκας γεννήθηκε στην Κοµοτηνή. Τα οικογενειακά εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία καθόρισαν την επαγγελµατική του πορεία. Μετά από µία πετυχηµένη και βραβευµένη πορεία ως Chef σε µεγάλα εστιατόρια, από το 2000 ξεκίνησε τα σεµινάρια µαγειρικής και τις εµφανίσεις του στην τηλεόραση. Από το 2011 παρουσιάζει τις δικές του εκποµπές µαγειρικής και µέχρι σήµερα έχει σχεδόν καθηµερινή παρουσία στην τηλεόραση. Το πάθος του είναι τα ταξίδια, που έγιναν η αφορµή για να συγκεντρώσει µοναδικές συνταγές και γνώσεις από όλα τα µέρη του κόσµου, τις οποίες µοιράζεται µε το κοινό µέσα από τις εκποµπές, τα βιβλία και τα σεµινάρια µαγειρικής.
Είναι συγγραφέας 6 εξαιρετικά επιτυχηµένων βιβλίων µαγειρικής (όλα κυκλοφορούν από τις Εκδόσεις Πατάκη), που έχουν αποσπάσει διεθνή βραβεία: Κάθε µέρα σεφ, Αρωµατική κουζίνα, Ένας χρόνος στην κουζίνα του Βαγγέλη Δρίσκα, Κινέζικη κουζίνα, Αυτή είναι η κουζίνα µου, Chef στην κουζίνα σας. Κλασική μαγειρική του αύριο. Το πιο πρόσφατο βιβλίο του Happy Buddha. Ιστορίες και συνταγές από τα ταξίδια μου στην Ασία κυκλοφόρησε από τις Εκδόσεις Πατάκη το 2023.
Έχει δηµιουργήσει την πετυχηµένη σειρά προϊόντων «ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ». Η εταιρεία του, d.t.k., εξειδικεύεται στην παραγωγή τηλεοπτικών προγραµµάτων, στην παραγωγή προϊόντων, στα εταιρικά events, στα σεµινάρια και στις εκδόσεις µε άξονα τη γαστρονοµία, και παρέχει συµβουλευτικές υπηρεσίες σε επαγγελµατίες του κλάδου της εστίασης και των εταιρειών τροφίµων. www.driskas.com, info@driskas.com, @vdriskas
